Desfrutar de uma sobremesa saborosa que não desencadeie sintomas gastrointestinais pode ser um verdadeiro desafio para quem tem uma doença ou distúrbio intestinal. Na Nutrisciente® estes utentes estão sempre no nosso pensamento! E por isso não podíamos deixar passar esta época sem apresentar um deliciosa solução. Como seria o verão sem uma sobremesa fresquinha com toque de café?
Uma sobremesa fresquinha com um toque de café e outro de chocolate é o que te trazemos hoje – a típica receita italiana de tiramisu, mas adaptada para a dieta baixa em FODMAP! Abaixo podes ver todos os ingredientes que vais precisar e também a indicação das porções seguras e recomendadas para o teu intestino.
Tiramisú
(receita baixa em FODMAP)
Ingredientes:
- 3 gemas;
- 100g de açúcar branco
- 250g de mascarpone
- 150ml de café americano (também poderá ser espresso ou descafeinado);
- 8 palitos de La Reine sem glúten
- Cacau em pó q.b.
Modo de preparação: Vê cada passo da preparação no nosso canal do YouTube.
NOTAS:
Esta receita rende 4 porções de Tiramisú e é isenta de glúten, lactose e soja. Assim é uma receita apta para a doença celíaca, intolerância à lactose e baixa em FODMAP. Sendo que a receita contém um total de 4 porções, a porção de consumo baixa em FODMAP recomendada é apenas 1 porção (cerca de 170g), de acordo com as recomendações da Monash University. Assim este tiramisu pode ser consumido na primeira fase da dieta baixa em FODMAP, desde que respeitada a porção indicada. Esta receita foi elaborada e revista pela Drª Sara Barreirinhas, Nutricionista Certificada para a Dieta baixa em FODMAP pela Monash University e membro efetivo da Ordem dos Nutricionista (2098N).
Esta receita é da autoria da Nutrisciente® (Marca Registada). TODOS OS DIREITOS RESERVADOS ©
