Este módulo é constituído pelos seguintes vídeos e conteúdos:

1# Organização da despensa (materiais que se devem utilizar, limpeza e higienização, receção dos produtos, armazenagem, locais específicos da despesa onde colocar os produtos, estratégias de manutenção e verificação das datas de validade e outras sugestões);

2# Da teórica à prática – exercícios práticos