Disfrutar de un postre sabroso que no desencadene síntomas gastrointestinales puede ser un verdadero reto para quienes padecen alguna enfermedad o trastorno intestinal. En Nutrisciente® siempre pensamos en estas personas. Por eso no podíamos dejar pasar esta temporada sin presentarles una deliciosa solución. ¿Cómo sería el verano sin un postre fresco con un toque de café?
Un postre fresco con un toque de café y otro de chocolate es lo que te traemos hoy: ¡la típica receta italiana de tiramisú, pero adaptada a la dieta baja en FODMAP! A continuación puedes ver todos los ingredientes que necesitarás y también la indicación de las raciones seguras y recomendadas para tu intestino.
Tiramisú
(receta baja en FODMAP)
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo;
- 100 g de azúcar blanco
- 250 g de mascarpone
- 150 ml de café americano (también puede ser espresso o descafeinado)
- 8 galletas La Reine sin gluten
- Cacao en polvo al gusto
¿Cómo hacer tiramisú?:
- Vea cada paso de la preparación en nuestro canal de YouTube.
NOTA:
Esta receta rinde 4 raciones de tiramisú y no contiene gluten, lactosa ni soja. Por lo tanto, es una receta apta para celíacos, intolerantes a la lactosa y baja en FODMAP. Como la receta contiene un total de 4 raciones, la ración recomendada para el consumo bajo en FODMAP es sólo 1 ración (unos 170 g), según las recomendaciones de la Universidad de Monash. Así pues, este tiramisú puede consumirse en la primera fase de la dieta baja en FODMAP, siempre que se respete la ración indicada. Esta receta fue preparada y revisada por la Dra. Sara Barreirinhas, Dietista-Nutricionista certificada para la dieta baja en FODMAP por la Universidad de Monash y miembro de la Orden de Nutricionistas en Portugal (2098N).
Esta receta es de Nutrisciente® (Marca registrada). TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS ©.
